|
|
Bonenschotel Met Geuze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram varkenspoulet
? 100 gram mager rookspek in blokjes
? 1 blikje tomatenpuree
? 1 flesje Geuze Belle Vu
? 1 pot bruine bonen
? 30 gram boter
? 1 ui
? 4 el bloem
? 2 laurierblaadjes
? 1 bouillonblokje.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui en fruit hem met de boter in een braadpan ca. 2 minuten, voeg de spekblokjes toe en na ca. 3 minuten het varkensvlees en de tomatenpuree.
Bak dit op laag vuur zachtjes bruin en voeg dan de bloem toe. Roer deze er goed door, giet al roerende het bier erbij en breng het geheel aan de kook. Doe dan de laurierblaadjes en het bouillontablet erbij.
Laat het vlees in ca. 45 minuten gaar stoven met het deksel op de pan. Blijf regelmatig roeren.
Laat de bruine bonen uitlekken, voeg ze aan het vleesmengsel toe en warm het geheel goed door.
Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|